ornament4-gold

Bufféer

Våra bufféer gör din fest lyckad! Skillnaden är själ och hjärta, passion och engagemang, men framförallt att göra det man är bäst på!
Vi tar emot sällskap på allt från 20 personer upp till 200 personer.
Samtliga bufféer kan njutas hos oss eller hos er som Catering.

Vi gör skillnad! Vår passion är mat. Vårt engagemang är våra gäster.

ARMANS GULA HÖSTKAVALKAD

Apelsin & chilirostad kycklingfilé

Rostad pumpa och sötpotatis med chili, lime & koriander

Charkbräda med serranoskinka, salami Milano, bresaola med ”Bling Bling”

Trefärger tomat med basilika och citron

Blad & kålsallad med hasselnötsvinegrette

Relish på färsk mogen mango

Surdegsbaguette och vispat smaksatt smör

 

Pris: 225 kr. inkl. moms

GOLDEN DELICIOUS

Skånsk Knäredstupp glacad med brynt smör och citron

Honungsrostade rödbetor med ädelost och baconcrumble

Grillade lökar med kräm på rostade jordnötter och picklad kålrabbi

Lagrad prästostpaj med purju, fänkål och kantarellmayo

Konfiterad lax med fänkålssallad

Gratäng på mandelpotatis och höstens rotfrukter

Pecorino med havtornsmarmelad

Skördesallad med krämig dressing

Surdegsbaguette och vispat smaksatt smör

 

Pris:375kr. per kuvert

ALNARPS FAVORIT

VEGETARISK BUFFÉ – Ett klimatsmart alternativ

Vår färska pasta papardelle svängd i skånsk raps med höstens vilda svampar och saltrostade hasselnötter

Ugnsstekt muscatpumpa med rostad mild vitlök

Saltbakad rotselleri med soya och cashewvinegrette

Basilikabakad tomat ”caprese” med örtcrumble

Rödbeta marinerad i svart tryffel med citron och bärkapris

Gratäng ”Surprise” Green as hell

Hummus på höstens morötter med blå vallmo

Surdegsbaguette och vispat smaksatt smör

 

PRIS: 240kr. inkl. moms

BLYGSAMT INTERNATIONELL

Långtidsstekt grisnacke ”Teriyaki”

Krispigt tillagade morötter vända i koriander och chili

Chevregratinerad potatis au gratin

Syrad spetskål toppad med granatäpple

Grönkålspesto på solrosfrö och pecorino

Grönsallad med rotfruktscrudité och citronette

Surdegsbaguette och vispat smaksatt smör

Pris: 195 kr. inkl. moms

EARLY RED BIRD

Lättrökt rimmat ankbröst med syltat höstäpple

Frittata med skogschampinjoner och parmesan

Pecorino och Tallegio med fikonmarmelad och finncrisp

Sotad lax toppad med citronmarinerad fänkål

Tryffelrostad broccoli

Potatisgratäng med betor och getost

Grönsallad med rotfruktscrudité och citronette

Surdegsbaguette och vispat smaksatt smör

 

Pris:305kr. per kuvert

CRISP PINK

Chimichurrysmaksatt gödkalv ”Trip tip”

Chilirostad aubergine och choronsås

Potatistortilla med mild rostad vitlök och parmesan

Sallad på Borlottibönor och smörbakade sardeller

Vår färska pasta papardelle vänd i parmesan och basilika

Tomatsallad med getost och spenat

Kräm på rostad kronärtskocka med crème fraiche och citron

Surdegsbaguette och vispat smaksatt smör

 

Pris: 250kr. inkl. moms

MINGELBUFFÉ

Miniblinies med varmrökt lax, crème fraiche och rom

Kycklingspett med citron och persilja

Rödbetspaj med valnöt och vitlöksyoghurt

Rostad pumpa och potatis med parmesanalioli

Vällagrad prästost med aprikoschutney

Vegetarisk Caesarsallad med baconcrumble

Skagen på rågbröd

Hemgjorda tunnbrödssticks med rosmarin och Maldonsalt

 

Pris: 250kr. per kuvert

ornament4-gold

Du har ALLTID lokalen helt privat när du har ditt arrangemang.

Lokalhyran är inbakad i de angivna priserna för buffén .

Observera

Vi vill göra er uppmärksamma på att ingången till ”Evening Fest och Event” Jan waldenströmsgatan 27 sker via terrassen på baksidan mot pildammen. Man får inte lov att använda huvudentrén till CRC, då man kan utlösa ljudliga larm som medför utryckning. Denna kostnad får ni som bokare/beställare stå för. Vi ställer ut trottoarpratare med information om ingång på baksidan, men det är väldigt viktigt att ni själva meddelar sällskapet om reglerna.