ornament4-gold

Bufféer

Våra bufféer gör din fest lyckad! Skillnaden är själ och hjärta, passion och engagemang, men framförallt att göra det man är bäst på!
Vi tar emot sällskap på allt från 20 personer upp till 200 personer.
Samtliga bufféer kan njutas hos oss eller hos er som Catering.

Vi gör skillnad! Vår passion är mat. Vårt engagemang är våra gäster.

OBSESSION

Ostpaj med rom- och dillgräddfil

Citronkyckling med färska örter, rostad majs och svartpeppar

Rullader av parmaskinka fyllda med äpple och valnötter

Rostad färskpotatissallad med pesto och fetaost

Färsk spenatsallad med kronärtskocka och Grana Padano

Citrussallad med röda bönor, sockerärtor och ruccola

Hembakt surdegsbröd och smör

 

Pris: 225 kr. inkl. moms

VERONA

Vitello tonnato med bärkapris

Bresaola, salami, serranoskinka

Örtmarinerade kalamataoliver

Bruschetta med tomat- och olivtapenade

Caprese med tomat och buffelmozarella

Pestomarinerad papardelle toppad med parmesan

Foccacia med timjan, tomat och oliver

Pris:215 kr. (inkl.moms)

ITALIENSK BUFFÉ

Svartpepparstekt lax, tomat och basilikaspread
Lufttorkad skinka, fänkålssalami och bresaola med tillbehör såsom marinerade oliver, picklade grönsakscruditéer, tapenade och grissini
Vegetarisk lasagne
”Insalata Caprese”: tomat, mozzarella, färsk basilika, olivolja och nymalen svartpeppar
Gemsallad, gorgonzola, karamelliserat päron, rostade valnötter
Papardelle, rosmarin och timjanbakade tomater, basilika och Grana Padano

Mixsallad med dagens grönsaker
Rostad mandelpesto
Hembakt bröd med kallpressad olivolja och flingsalt

Pris:285 kr. (inkl.moms)

BUFFALO SUNRISE

Bakad smörstekt rotselleri med rostad mandel och örter

Syrad gurka med broccoli, picklad rödlök och spenat

Rostad kål efter säsong med crème-fraiche och persilja

Pumpa med sesam, nötter och spiskummin och röda linser

Örtfärserad kycklingfilé med parmesanaioli

Lime- och sojamarinerad lax med chili och ekologiska groddar

Surdegsbaguette med smör

Pris: 265 kr. inkl. moms

GREEN SYMPHONY

 

Rostad pumpa med sesam, svartpeppar, nötter och spiskummin

Broccoli med citronette och rostade solrosfrön

Sotad kål efter säsong med ingefära, chili och koriander

Råhyvlad blomkål med vinägrette och wakame

Saltbakad kålrot med getostcrème och persilja

Bakad purjolök med syrade björnbär och grönkål

Harissa rostade morötter

Pris:225 kr. (inkl.moms)

MINGELBUFFÉ

 

Sesambakad laxkub, chilimajonnäs och syrad lök
Västerbottenpaj, löksallad och rostat bovete
Apelsin- och chilimarinerat kycklingspett, kålsallad  och jordnötscrunch
Chèvre på rågbröd, honungsrostad valnöt
Klassisk tortilla, rostad paprikacrème
Rostad sötpotatis, lime, koriander, chipotledressing och rostade frön
Liten wrap med couscous, hummus, picklad gurka

Pris:199 kr. (inkl.moms)

DELUX

 

Örtfärserat kycklingbröst

Bruten varmrökt lax med räkor, hyvlad blomkål och citrus

Risoni med zucchini, aubergine, tomat och paprika

Potatis med parmesan, crème-fraiche och dill

Ostpaj med serranoskinka

Blandsallad med säsongens grönsaker

Ört crème-fraiche

Surdegsbaguette och smör

Pris: 275 kr. inkl. moms

HAPPY GREEN

Bondpaj med fetaost och oliver

Couscoussallad med grillade grönsaker med lime

och koriander

Chili- och citronmarinerade tzaispett

Kikärtsbiffar med vitlök och mynta

Hummus

Baba ganousch auberginedipp

Getostsallad med päron och nötter

Moussaka på potatis, aubergine, lök och ost

Mixad blandsallad

Pris: 250 kr. (inkl.moms)

DESSERTER

  • Plommonsviss: plommonkompott, grädde, biscotti och minimaränger
  • Höstens fruktsallad, stjärnanis, björnbär, vaniljcrèmefraiche och rostad kokos
  • Saltkolapannacotta med chokladmousse och citrus
  • Klassisk Tiramisu med italiensk mascarpone

Pris: 65 kr. (inkl.moms)

ornament4-gold

Du har ALLTID lokalen helt privat när du har ditt arrangemang.

Lokalhyran är inbakad i de angivna priserna för buffén .

Observera

Vi vill göra er uppmärksamma på att ingången till ”Evening Fest och Event” Jan waldenströmsgatan 27 sker via terrassen på baksidan mot pildammen. Man får inte lov att använda huvudentrén till CRC, då man kan utlösa ljudliga larm som medför utryckning. Denna kostnad får ni som bokare/beställare stå för. Vi ställer ut trottoarpratare med information om ingång på baksidan, men det är väldigt viktigt att ni själva meddelar sällskapet om reglerna.